微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
冷水放入鸭翅,水里放两片酱一点料酒,翅膀酥烂的程度看个人喜好,水开后8分钟煮出来的很有嚼劲,喜欢烂点的适当加时间。
步骤 2:
煮好后捞出放凉,倒入糟卤,基本都能泡住食材即可。
步骤 3:
新开的糟卤味道比较哦浓郁,按说明,蔬菜半小时荤菜两小时可食用。个人觉得鸭翅5-6小时入味合适,如需要浸泡过夜又怕太咸可以加点凉白开中和。吃完食材后剩下的糟卤可以连续用,但健康卫生起见,不宜超过两次。
周黑鸭卤味│巨好吃
潮卤鸭翅
辣卤鸭翅
夏日捞汁凤爪
完美复刻周黑鸭!这个配比太赞了!
新手版卤鸭翅简单做法好吃到爆
红烧鸭掌
贴秋膘,香而不腻的蒜子烧鸭正合适!
花椒八角焖鸭翅(简单快手版)
掌翼煲
广式卤味拼盘
周黑鸭 | 咸香微辣
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
红烧基围虾
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
果酱奶油面包