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步骤 1:
冷水放入鸭翅,水里放两片酱一点料酒,翅膀酥烂的程度看个人喜好,水开后8分钟煮出来的很有嚼劲,喜欢烂点的适当加时间。
步骤 2:
煮好后捞出放凉,倒入糟卤,基本都能泡住食材即可。
步骤 3:
新开的糟卤味道比较哦浓郁,按说明,蔬菜半小时荤菜两小时可食用。个人觉得鸭翅5-6小时入味合适,如需要浸泡过夜又怕太咸可以加点凉白开中和。吃完食材后剩下的糟卤可以连续用,但健康卫生起见,不宜超过两次。
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