蒜蓉小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  刷洗干净小龙虾，仙女说小龙虾最好用青虾，壳软肉多，干净

• 步骤 2：

  烫油，油温一定要高，过一过虾，定型定色快速捞出

• 步骤 3：

  进卤锅（秘制卤锅）建议大家按照只喜欢的口味调配，关火浸泡10分钟

• 步骤 4：

  卤虾时间准备炒虾料，大量的蒜制成蒜蓉，一点生姜蓉，辣椒蓉（朝天椒）

• 步骤 5：

  另起油锅，放蒜蓉，少量姜蓉，辣椒蓉，一勺豆瓣酱，编香，

• 步骤 6：

  放入小龙虾加清水放浓缩鸡汁，鲜味宝，麻辣鲜，盐，酱油，白糖，耗油调味盖盖煮开收汁

• 步骤 7：

  豆芽过开水，捞出垫在小龙虾下面

• 步骤 8：

  送外卖去