车达芝士肠披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  盆内倒入高筋面粉，中间挖一小孔倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置

• 步骤 2：

  一边加入清水一边用筷子搅拌成面絮状

• 步骤 3：

  用厨师机揉面，直到面团成团起筋，加入提前软化的黄油，继续揉面

• 步骤 4：

  直到检查面团的出膜情况，如上图即可，出膜，但是膜会破，破孔边缘较光滑即可

• 步骤 5：

  将面团揉圆，放入容器，盖上湿毛巾，放入烤箱发酵档发酵1小时（烤箱内放一杯清水）

• 步骤 6：

  发酵到原来面团的2倍大取出，放在揉面垫上擀压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛好的面团擀成8寸方形（也就是边长22cm）

• 步骤 8：

  在8寸方盘内放入一张油纸，放入擀好的披萨饼皮，戳上孔防止烤的时候突起

• 步骤 9：

  入烤箱，上火170度，下火180度，烤15分钟

• 步骤 10：

  取出饼皮，放置温热

• 步骤 11：

  青椒红椒洗净切丁，洋葱也切丁，芝士肠切片

• 步骤 12：

  均匀刷上一层披萨酱

• 步骤 13：

  铺上一层马苏立马芝士碎

• 步骤 14：

  然后均匀铺上所有食材

• 步骤 15：

  最后满满铺上一层马苏里拉芝士碎

• 步骤 16：

  入烤箱，上火190度，下火185度，烤20分钟即可。趁热切开吧

• 步骤 17：

  切开就可以吃啦！趁热，超级拉丝，超级美味