手指饼干(提拉米苏）详细教程的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清，蛋黄。

• 步骤 2：

  用打蛋器打发蛋清。

• 步骤 3：

  打发到有小泡泡时加入白砂糖。

• 步骤 4：

  白砂糖分三次加入蛋清中。

• 步骤 5：

  蛋白打发到出现小尖勾，干性发泡。

• 步骤 6：

  白砂糖放入蛋黄中。

• 步骤 7：

  把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，在用打蛋器打发。

• 步骤 8：

  蛋黄糊打发到比之前膨胀两倍大，颜色变白。

• 步骤 9：

  把蛋黄糊一次性倒入蛋白霜里，翻拌手法(以免消泡）搅拌均匀。

• 步骤 10：

  蛋黄糊倒入裱花袋里。

• 步骤 11：

  挤出想要的饼干形状，烤箱提前预热。

• 步骤 12：

  放入烤箱中层，上下火170度，烤16分钟。

• 步骤 13：

  完成啦！