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韭菜猪肉煎饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉沫 150克
- 姜 10克
- 韭菜 100克
- 蚝油 两匙
- 生抽 一匙
- 盐 适量
- 糖 半匙
- 饺子皮 20张
韭菜猪肉煎饺的做法步骤
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步骤 1：
肉沫里加入姜沫。
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步骤 2：
加入蚝油，生抽，盐，糖，分次加入清水，搅打吸收，上劲。
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步骤 3：
韭菜洗净切碎。
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步骤 4：
放入肉馅。
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步骤 5：
拌匀。
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步骤 6：
包饺子。
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步骤 7：
锅内刷油，放入饺子。
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步骤 8：
煎至底面焦黄，倒入小半碗水，盖盖。
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步骤 9：
烧至水份蒸发完，利用余油再煎一会。
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步骤 10：
皮脆馅鲜的煎饺。
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步骤 11：
韭菜碧绿。
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步骤 12：
还有丰盈的汤汁。
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步骤 13：
成品。
小贴士
平时可以一次性多拌些肉馅，分装冷冻。用时提前取出解冻，肉馅入味，方便，省时间。蔬菜即切即包，水份锁定，包时不易出水，煎好汤汁充盈，趁热吃时要注意哈，容易烫到。
