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魔芋蒸鱼儿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 丁桂鱼 600g
- 魔芋 适量
- 红皮蒜 3瓣
- 小米辣 3颗
- 重庆永川豆豉 适量
- 蒸鱼豉油 少许
- 葱花 少许
- 宜宾碎米芽菜 少许
魔芋蒸鱼儿的做法步骤
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步骤 1：
魔芋切小块放入沸水中煮2分钟捞出沥干,小米辣、红皮蒜切小粒,锅中热油,倒入小米辣、红皮蒜粒煸炒,再放入永川豆豉、碎米芽菜、魔芋块炒香,舀出备用。
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步骤 2：
将事先用少许盐、料酒和橄榄油腌制的丁桂鱼放入干净的盘子,上锅蒸制10分钟。
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步骤 3：
铺上炒好的配料,淋上蒸鱼豉油,再蒸2分钟,洒上葱花就可以了。 丁桂鱼刺少肉多,肉质嫩滑,鱼皮厚而香糯,营养丰富!这样烹制的鱼儿,有烤鱼的风味,比烤鱼健康,值得推荐!
超级简单、快速!味道极鲜美!整盘鱼儿成本价不到35元,一个榴莲也要一两百呢,动起手来吧,在家也能做出餐馆美食。
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