火腿厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  首先把3个鸡蛋打散到一个碗里

• 步骤 3：

  切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子

• 步骤 4：

  1根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点

• 步骤 5：

  鸡蛋液里面加入0.5g盐

• 步骤 6：

  再加入切碎的火腿肠粒

• 步骤 7：

  最后加入葱花10g，全部搅拌均匀

• 步骤 8：

  开小火锅内刷一层薄薄的玉米油 锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎

• 步骤 9：

  再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀

• 步骤 10：

  一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边

• 步骤 11：

  把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀

• 步骤 12：

  第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起

• 步骤 13：

  全部卷好之后放在锅中继续煎，两面再煎1分钟至熟

• 步骤 14：

  煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了

• 步骤 15：

  分享完毕，成品图

• 步骤 16：

  成品