腊肠蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肠提前蒸熟

• 步骤 2：

  鸡蛋加一点点盐打散

• 步骤 3：

  按照蛋液和温水1:1.5的比例，调好蛋液

• 步骤 4：

  腊肠切碎

• 步骤 5：

  容器底下也垫几块腊肠

• 步骤 6：

  然后将蛋液过筛倒入容器中

• 步骤 7：

  可以再过一遍筛，这样蒸出来的蛋羹更光滑细腻

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜

• 步骤 9：

  放入开水锅中火蒸5分钟，转小火5分钟即可

• 步骤 10：

  放上辣椒和葱丝，浇上热油

• 步骤 11：

  再滴几滴蒸鱼豉油

• 步骤 12：

  开吃吧！