樱花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料：中粉120克，猪油40克，细砂糖10克，水40克；油皮制作提前把油皮材料准备好备用

• 步骤 2：

  把油皮所有材料全部混合均匀，揉成面团，松驰20分钟

• 步骤 3：

  油酥材料：低筋面粉90克，猪油50克，粉红色素2滴；油酥制作： 提前把油酥材料准备好备用

• 步骤 4：

  把油酥所有材料全部混合均匀，揉成团

• 步骤 5：

  加入粉红色素，混合均匀，松驰20分钟

• 步骤 6：

  松驰后的油酥和油皮分别分成10等份

• 步骤 7：

  取一个油皮用擀面杖擀开，放上油酥包住，用虎口收紧

• 步骤 8：

  松驰10分钟

• 步骤 9：

  松驰后，用擀面杖擀成牛舌状

• 步骤 10：

  从上而下卷起来

• 步骤 11：

  卷完后

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜松驰10分钟

• 步骤 13：

  松驰后的面团再用擀面杖，擀成长牛舌状

• 步骤 14：

  然后，从上而下的卷起来

• 步骤 15：

  卷起来后，松驰10分钟

• 步骤 16：

  把莲蓉馅平均分成10份，备用

• 步骤 17：

  松驰完后，用擀面杖将面团擀成圆形，包入莲蓉馅

• 步骤 18：

  然后，用虎口收圆捏紧，底部朝下

• 步骤 19：

  用手掌轻轻压扁压平

• 步骤 20：

  用刮刀等距切成5片

• 步骤 21：

  用手指把边角捏紧一下

• 步骤 22：

  然后，用小刀在每一片中划出两道

• 步骤 23：

  中间表面刷上点蛋黄液

• 步骤 24：

  中间撒上黑芝麻

• 步骤 25：

  烤箱提前预热，上下火180度，烘烤时间30分钟

• 步骤 26：

  出炉啰!

• 步骤 27：

  粉嫩嫩的