南瓜小熊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  波兰种前一晚做好放在冰箱发酵，第二天得到内部蜂窝状的液种

• 步骤 2：

  除黄油、盐以外的食材全都放入厨师机搅拌

• 步骤 3：

  主面团里加入15克南瓜粉，另取一份20克左右的面团，加5克可可粉做表情用

• 步骤 4：

  面团搅拌至扩展阶段，加入盐和软化的黄油继续搅拌

• 步骤 5：

  搅拌至完全阶段（手套膜）

• 步骤 6：

  面团滚圆后放入盆中，包上保鲜膜进行一次发酵2-2.5倍大

• 步骤 7：

  发酵好的面团分割为11份（十个主面团，一个再分割为耳朵）

• 步骤 8：

  豆沙馅分割为25克每个，揉圆后包入面团中，收口捏紧

• 步骤 9：

  可可面团擀开，用裱花嘴压出眼睛和鼻子

• 步骤 10：

  长条做眉毛和眼睛

• 步骤 11：

  烤箱预热160度中层，烤30分钟即可

• 步骤 12：

  出炉

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图