鳕鱼香菇盅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材: 鳕鱼我在京东#南极直达#买的，特别新鲜，而且是无刺的呦～

• 步骤 2：

  首先将鳕鱼剁成鳕鱼肉泥，放入辅食器具中。

• 步骤 3：

  再加入柠檬汁，戴上食品手套抓拌均匀，放旁边备用。(如果想要口感有嚼劲的话，可以用筷子顺时针多搅一会，使鳕鱼肉上劲)

• 步骤 4：

  胡萝卜去皮，切碎。鲜香菇去根，放入器具中，纯净水泡15分钟。

• 步骤 5：

  泡好的香菇，根部位置用尖刀划几刀，这样香菇会入味。

• 步骤 6：

  将香菇放入锅中，加入纯净水，大火烧开，煮2分钟，再加入食用盐，煮1分钟，捞出淋干水分，将香菇定形。

• 步骤 7：

  将切碎的胡萝卜放入鳕鱼肉泥，加入蛋白。(我们只需要鸡蛋的蛋白)

• 步骤 8：

  在加入食用盐调味。

• 步骤 9：

  戴上食品手套抓拌均匀，腌制10分钟。

• 步骤 10：

  把淋干水分并整形的香菇装入调味好鳕鱼肉泥，如图。

• 步骤 11：

  依次将鳕鱼肉泥装入香菇中。

• 步骤 12：

  放入蒸锅中，蒸8分钟即可出锅。

• 步骤 13：

  蒸好的香菇鳕鱼盅，顶部装饰上葱花，下面放了苦菊的叶子做装饰。

• 步骤 14：

  这样做，你还担心宝贝缺钙吗？还会为宝贝挑食担心吗？我家宝贝平时不爱吃胡萝卜，这样做，吃的不亦乐乎。

• 步骤 15：

  味道鲜美。

• 步骤 16：

  如果宝贝小一点的话，也可以不放香菇，直接放器具中蒸出来也可。

• 步骤 17：

  近看，诱惑，鲜美。

• 步骤 18：

  鳕鱼的品质很重要，给宝贝选食材，这点一定要注重。