芒果奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  取两个无水无油的盆子，分别装分离开的蛋黄和蛋白。蛋白打发至有尖角状态，如图。蛋黄加适量牛奶，白砂糖，低筋面粉，少许黄油搅拌均匀后呈面糊状态，然后过筛。

• 步骤 2：

  打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌不要划圈以免消泡。

• 步骤 3：

  搅拌好后准备好烤盘，在上面铺一层硅油纸。 烤箱中层，上下火180度烤二十分钟左右。

• 步骤 4：

  烤好后拿出来纳凉五分钟

• 步骤 5：

  五分钟后就可以撕开硅油纸

• 步骤 6：

  撕开后翻个面

• 步骤 7：

  打发好淡奶油切好芒果粒

• 步骤 8：

  在反面抹一层奶油

• 步骤 9：

  在三分之一处铺好芒果粒

• 步骤 10：

  顺势卷起来即可

• 步骤 11：

  最好用寿司刀比较好切

• 步骤 12：

  成品图展示，超好吃