蒜香干煸鸡翅 ,不放一滴油

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浏览 13380 收藏 9 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡翅 550克
  • 葱姜蒜 5克
  • 椒盐 5g
  • 烧烤粉 5g
  • 辣椒粉 5g
  • 孜然 5g

小贴士

干煸菜肴的最大特点就是中火热油不断地煸炒,在物料被提前煎之后,锅中并不需要太多的油分,因此后面的烹饪主要是温度与时间的力度,中火、热油、较长时间的煸炒,让锅中的食材可以适当入味,质地也变得韧性十足