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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
将中翅洗净后,用刀在表皮上割几个口子,以便入味
步骤 3:
鸡翅放入碗中,加入生抽、老抽和料酒,葱姜蒜抓匀,放冰箱冷藏2个小时
步骤 4:
准备蒜末、辣椒圈、葱花、姜末
步骤 5:
锅中不放油,将鸡翅放入煎;
步骤 6:
将鸡翅两面煎至表皮起酥皮,鸡翅盛出
步骤 7:
利用锅中煎鸡翅的余油,煸香香料
步骤 8:
倒入鸡翅翻炒
步骤 9:
加入五香粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉,大火翻炒均匀即可出锅
步骤 10:
不放一滴油的干煸鸡翅,健康又美味
步骤 11:
出锅前撒入芝麻即可。
步骤 12:
大蒜有杀菌作用,所以这道菜营养健康又美味
步骤 13:
但是没放一滴油,想要减肥的MM也可以吃。
步骤 14:
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干煸菜肴的最大特点就是中火热油不断地煸炒,在物料被提前煎之后,锅中并不需要太多的油分,因此后面的烹饪主要是温度与时间的力度,中火、热油、较长时间的煸炒,让锅中的食材可以适当入味,质地也变得韧性十足