这道醉香蕈经油炒、汁养、茶洗、醉拌四步精心烹调,淡而不寡,禅味十足。
【功效】
化痰理气 、益味助食、温中补气
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步骤 1:
干香菇洗净后泡发;
步骤 2:
挤干水分;
步骤 3:
香菇水滤去残渣备用;
步骤 4:
香菇入油锅煸炒,加香菇水熬煮至汤汁收干;
步骤 5:
用浓茶将油气冲尽;
步骤 6:
上好酒酿和酱油调成料汁;
步骤 7:
将香菇腌醉;
步骤 8:
半日后即可食用。