浓郁的奶茶味，Q软的布丁体~没有奶油，非常低脂的小甜品~
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奶茶布丁收藏
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所需食材
- 牛奶 400克
- 伯爵红茶包 4包
- 细砂糖（牛奶用） 25g
- 蛋液 100克
- 细砂糖（蛋液用） 25g
奶茶布丁的做法步骤
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步骤 1：
400g牛奶倒入小锅中
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步骤 2：
用中火煮沸，
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步骤 3：
加入4包伯爵茶再次沸腾后转小火
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步骤 4：
盖上锅盖煮5分钟后关火，焖10分钟
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步骤 5：
取300g奶茶，加入25g细砂糖
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步骤 6：
搅拌至糖完全融化，放凉置37度备用
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步骤 7：
100g全蛋液加入25g细砂糖
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步骤 8：
用蛋抽轻轻搅拌均匀
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步骤 9：
奶茶降至37度时，把奶茶缓缓倒入全蛋液中
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步骤 10：
轻轻搅拌至完全混合均匀
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步骤 11：
耐高温的布丁容器，架上筛网。
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步骤 12：
把拌好的布丁液，依次过筛到容器中
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步骤 13：
烤箱预热，上下150度。底部烤盘注入50度的热水
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步骤 14：
将布丁碗放入，顶部在盖一个烤盘。烘烤30分钟
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步骤 15：
取出放凉后，继续放入冰箱冷藏至完全凝固即可~
