檸檬醬。的做法步骤

• 步骤 1：

  檸檬去皮、籽剔出 像剝橙子一樣把白欜剝開只取肉

• 步骤 2：

  皮放入煮滾的水中煮1分鐘去苦味 （也可以更久 自己高興就好)

• 步骤 3：

  煮皮的水倒掉（可以拿去泡抹布） 把小鍋子放在秤上面 放進剩餘的果肉看看有多重 例如200克的檸檬就放200克白砂糖 但是我可能會多放個10克因為皮沒有秤到

• 步骤 4：

  倒進果汁機裡面打成泥 之後再回奶鍋續煮 （也可以不用打成泥，如果是要有果肉感的那種，後面那個步驟要煮到皮都變透明了,但是比較耗時間，看個人喜好吧）

• 步骤 5：

  煮的時候一定要注意 因為糖沸騰了之後很容易起泡溢出來一定要守在旁邊攪拌，或者也可以放麵包機裡面使用麵包機的果醬功能代勞（記得把麵包機的麵包桶蓋上錫箔紙免得溢出來很難清理） 煮到稍微有一點點濃稠的感覺就可以裝瓶了，因為冷掉了之後會變得更濃稠

• 步骤 6：

  完成裝入消毒的瓶子 常溫不開封室溫保存半年 開罐後冷藏一個月