网红雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把准备好的坚果、饼干、蔓越莓之类的事先装好备用

• 步骤 2：

  用小火把 黄油 融化后放入 棉花糖，慢慢翻炒至棉花糖全部融化后，再倒入奶粉搅拌均匀后，关火。

• 步骤 3：

  关火后迅速把准备的坚果、饼干、蔓越莓倒入锅中均匀搅拌，确保每个配料上有裹有棉花糖，如果出现图中拉丝状代表很成功。

• 步骤 4：

  上一步之后需迅速装盘，以免冷却后变硬不好定型，盘子里面可以事先撒点奶粉防止粘粘，尽量压紧压实。并在表面撒上奶粉。待稍微冷却一点再脱模，因为太热了糖太软，不好脱模。

• 步骤 5：

  脱模以后背面也要撒上奶粉，再根据自己喜好切条决定糖块大小。切好的侧面同样要撒上奶粉，撒奶粉的作用是防止粘手，同样也有雪花的感觉。

• 步骤 6：

  最后再切块，再撒奶粉，这就是最终的成品。

• 步骤 7：

  成品味道不会很甜，浓浓的奶香，酥酥的。我做出来的偏软一点，想要硬一点的可以把棉花糖多熬一下再倒奶粉进去，但是同时动作要快，不然不好定型。