小贴士

1.煎鱼的时候要小火慢煎，不要急，怕油溅出来可以等鱼洗完淋干水分后，在鱼身上抹上面粉
2.我这里用的是泡椒水代替了清水，是因为我之前剩了好多泡椒水，大家做的时候完全可以用清水，而且因为泡椒水味道较重，我就没有放盐，要是用清水的话要酌量添加
3.根据我自己的经验，鱼籽煎一下不容易散掉并且腥味会好很多
4.老抽的量用的比较少，微微有点颜色就可以了