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步骤 1:
蛋白分离
步骤 2:
蛋黄放糖,牛奶,玉米油
步骤 3:
搅拌乳化
步骤 4:
筛入低筋面粉
步骤 5:
搅拌均匀
步骤 6:
蛋白放白醋打发鱼眼放糖
步骤 7:
细腻放糖
步骤 8:
发到硬性出小尖
步骤 9:
三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 10:
蛋黄全部放入蛋白中翻拌均匀
步骤 11:
烤箱预热,180度55分钟
步骤 12:
完成
步骤 13:
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