青团—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤

• 步骤 1：

  安装搅拌刀，105克水加入杯内，【2分钟、100度、2档】烧开水。

• 步骤 2：

  倒入60克澄粉，2档2分钟 搅拌均匀

• 步骤 3：

  10克艾草粉加200克水调和。

• 步骤 4：

  加入200克糯米粉，糖，玉米油、艾草汁，设置5分钟3档揉面。 水要看糯米粉吸水度，先少加一点，再慢慢加，面团如耳垂柔软度。

• 步骤 5：

  取出揉团。

• 步骤 6：

  将面团揉长条

• 步骤 7：

  把青团皮面团分成30克一个，搓圆备用搓圆备用

• 步骤 8：

  青团皮放在手心压扁，用双手大拇指作窝，把分好的馅料加入。

• 步骤 9：

  用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口

• 步骤 10：

  杯内放水400克，设置20分钟、110度启动。 8分钟水开后放上蒸笼，蒸制青团至计时结束即可。

• 步骤 11：

  蒸好后就可以品尝了。青团还留手温的时候用保鲜膜把它们一个个单独包起来，这样不容易发干发硬。