五花腩红鱼笋干煲~超级下饭！的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照

• 步骤 2：

  笋干提前处理好

• 步骤 3：

  红鱼也处理好

• 步骤 4：

  锅里放少许油，放一小勺糖，小火炒化到变成红棕色，再放入五花肉翻炒上色后，加入姜片蒜粒炒香

• 步骤 5：

  红鱼块也加进去炒香（中火，因为有糖色，火太大会炒焦哦）

• 步骤 6：

  加入泡发好的笋干炒匀

• 步骤 7：

  还可以2~3粒八角，爱吃辣的宝宝们在此处可加入干辣椒，豆瓣酱，不要放太多，因为红鱼干有盐份，放太多会咸的！（因为家人不吃辣，所以我做的是原味的，其实辣的会更爽！）

• 步骤 8：

  加点料酒去腥

• 步骤 9：

  2小勺糖

• 步骤 10：

  一点点生抽，如果放了豆瓣酱就不用放酱油了，再放4-5大勺汤或水

• 步骤 11：

  在炒锅里煮开后盛进小沙锅里，中小火炖30分钟，出锅前再放之前准备的蒜苖和芹菜！

• 步骤 12：

  五花肉又糯又香，笋干充份吸收了鱼和肉的鲜香，特别下饭，让人食欲大开！