酱骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  想要肉好吃不腥，一定要在凉水中泡血水，半小时换一次清水，换水时要多冲几遍

• 步骤 2：

  把泡好的骨头放进盛凉水的锅里，加入2勺料酒

• 步骤 3：

  大火煮开后将骨头翻滚一下，直至骨头没有血后捞出。捞骨头时一定注意不要把浮沫带到骨头上

• 步骤 4：

  准备卤料，家里有的香料都用上了，也可以直接买现成的卤料

• 步骤 5：

  用纱布把所有的香料都包起来

• 步骤 6：

  将焯好水的骨头放入砂锅里，加入冷水，水刚过骨头 ，放入卤料包，放入料酒、耗油、糖、老抽、生抽，炖40分钟。

• 步骤 7：

  等锅里的水收了四分之三的时候用锅铲翻一翻骨头。

• 步骤 8：

  加入一勺黄豆酱、一勺干黄酱

• 步骤 9：

  盖盖子继续煮大概20分钟，一定要看着锅，不要让酱糊锅，煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右，肉糊烂了就好要留汤，不能熬干

• 步骤 10：

  有食欲不，肉很嫩，吃一口满口的酱香味，比饭店的要好吃的多

• 步骤 11：

  骨头在汤汁泡的时间越久越好吃

• 步骤 12：

  酱骨头，不比肉便宜，吃纯肉吧，感觉不够爽，带着骨头啃着筋特别的有滋有味

• 步骤 13：

  这感觉倍儿爽！来吧，馋嘴的酱骨头开啃吧！

• 步骤 14：

  很美味 很下饭

• 步骤 15：

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