红烧仔鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  仔鸡斩件，锅内烧热，不放油，干煸。

• 步骤 2：

  煸至水份蒸发，出油。

• 步骤 3：

  倒入适量菜油，翻炒。

• 步骤 4：

  加入姜片。

• 步骤 5：

  加入老抽，生抽，糖。

• 步骤 6：

  翻炒上色。

• 步骤 7：

  加入适量水，烧开，转小火。

• 步骤 8：

  中途加大蒜瓣。

• 步骤 9：

  开大火收汁。

• 步骤 10：

  撒上米椒。

• 步骤 11：

  成品。