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通常菠萝是切好后泡盐水减少过敏反应，但是泡水后菠萝的味道也变淡了。我的方法是切好后直接用盐拌匀腌制，如果菠萝比较酸的话，可以再放适量的白糖一起拌匀，这样既能最大程度的保留了菠萝的风味，也不会过敏了。
