杏仁草莓派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀

• 步骤 2：

  加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合

• 步骤 3：

  加入牛奶

• 步骤 4：

  加入香草精，继续搅打均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  用刮刀切拌成无干粉的面团

• 步骤 7：

  将面团放入冰箱冷藏一小时以上

• 步骤 8：

  取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片

• 步骤 9：

  然后放入派盘中

• 步骤 10：

  用手压实四周和底部

• 步骤 11：

  用牙签扎上一些小孔

• 步骤 12：

  再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅

• 步骤 13：

  奶油杏仁馅：黄油软化

• 步骤 14：

  加入细砂糖搅拌均匀

• 步骤 15：

  分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收

• 步骤 16：

  加入香草精

• 步骤 17：

  加入百利甜酒，继续搅打均匀

• 步骤 18：

  加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊

• 步骤 19：

  最后加入蔓越莓干，切拌均匀

• 步骤 20：

  将内馅装入裱花袋中

• 步骤 21：

  取出派皮，由中间开始

• 步骤 22：

  画圈填满内馅

• 步骤 23：

  用刮刀抹平

• 步骤 24：

  烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可

• 步骤 25：

  差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面

• 步骤 26：

  在草莓上再刷一层草莓果酱

• 步骤 27：

  最后筛一些防潮糖粉，大功告成

• 步骤 28：

  红彤彤的草莓派

• 步骤 29：

  成品展示

• 步骤 30：

  成品展示