红顶蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉和大米粉各一小碗

• 步骤 2：

  倒入一个稍大的容器，加水，慢慢搅拌。这个步骤特别重要，水加少了，蒸出来的糕干而散，加多了就成了糯米糊糊

• 步骤 3：

  差不多搅拌成这个样子，均匀些，颗粒越小越好

• 步骤 4：

  为了仔细说明一下水的多少，我用装米粉的碗接了满满一碗水，搅拌好后还剩这么多

• 步骤 5：

  放入蒸笼，可用筷子划几道痕，这样熟后就成一块块的了。水开后，蒸20分钟

• 步骤 6：

  熟了。中间湿的部分是因为水蒸气滴在了上面，如果水加多了就是这个样子的。 在每一块上加一小勺红糖，又甜又香又好看，所以才叫“红顶蒸糕”～

• 步骤 7：

  我没有放糖，在蒸的空挡自己炒了个青菜，就变成咸口的了，也好吃