水煮肉片 by 莎娅琪琪 - 菜谱

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浏览 175724 收藏 84 时间 10~30分钟切墩(初级)

莎娅琪琪 2018年03月31日发布

水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

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