烘焙界毕加索PH大师的方子，无吉利丁作凝固剂，传说中的"软身版"，整个甜点靠马斯卡波尼芝士，鸡蛋，可可粉和咖啡酒撑起极致细腻口感。
整个制作分三大部分:手指饼干的制作，提拉米苏软体部分(芝士糊)制作以及组装和装饰。
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1、软体部分拌入的打发蛋清，因使用的加热至115度的糖水，可放心食用，无须有生食的顾虑;
2、此配方可以做9cm*9cm*5cm大小方盒3个，加一个小长方盒。
