牛油小花原味曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，室温软化后加入糖粉

• 步骤 2：

  用刮刀或者蛋抽搅拌几下，避免后续打发粉末飞溅。

• 步骤 3：

  用高速打发至颜色发白，体积略微有些松发，但不要打发过度。

• 步骤 4：

  打到图片所示即可

• 步骤 5：

  将粉类混合过筛到黄油中

• 步骤 6：

  中低速打发，直到看不到干粉即可。

• 步骤 7：

  再用刮刀把打蛋盆边缘刮进去，搅拌几下到柔顺的状态。因为面粉吸水性不同，如果面太干，加少许的热水，一点点加入混合。

• 步骤 8：

  装入八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋。在烤盘上挤满，不需要离太大的空隙，烤制中基本不会膨胀。

• 步骤 9：

  放入提前预热好的烤箱，中层上下火120度烤45分钟。根据自己的烤箱调整。

• 步骤 10：

  自然冷却后立即装入密封瓶，一般可保存一个月。所以可以多做一些屯着。

• 步骤 11：

  也可以做咖啡味的，抹茶味的等等。