老北京炸糖油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉200克中加入泡打粉1克，小苏打1克，食盐3克，酵母用温水化开倒入面粉中，揉成软软的面团，用保鲜膜包好放入冰箱过夜。

• 步骤 2：

  100克红糖用热水化开，等晾温后，倒入150克面粉中揉成巧克力色面团备用，这个不用放冰箱过夜，放室温即可。

• 步骤 3：

  准备炸制时，拿出面团

• 步骤 4：

  白、红各揪一块，红在上，白在下

• 步骤 5：

  擀成薄片，中间切两个口

• 步骤 6：

  油温高点下锅，这样好定型，而且不会吃很多油

• 步骤 7：

  出锅了，很棒吧！

• 步骤 8：

  顺便炸了2个白的，一样好吃哈

• 步骤 9：

  真的很完美！开吃啦