家常菜+爆炒蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙，大概20分钟左右，然后冲洗干净

• 步骤 3：

  姜，葱，红椒，青椒切小

• 步骤 4：

  将全部食材洗净切好备用

• 步骤 5：

  取一口小碗，加入料酒

• 步骤 6：

  生抽

• 步骤 7：

  蚝油

• 步骤 8：

  白糖

• 步骤 9：

  适量清水

• 步骤 10：

  最后加入清水调制而成，先兑好调汁起锅时不会手忙脚乱，适合不常下厨的友友

• 步骤 11：

  起油锅

• 步骤 12：

  将葱白，姜片爆香

• 步骤 13：

  将蛏子倒入大火快速翻炒，但手劲不能太大，蛏子的壳比较容易碎

• 步骤 14：

  加入调汁

• 步骤 15：

  盖子盖上中小火慢慢收汁，蛏子煮熟即可，时间5~8分钟，不宜太久

• 步骤 16：

  最后加入红青椒葱花就可以出锅了

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  好吃哦