菠萝，台语称之王梨（ông-lâi），台湾国语称为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。
菠萝有很多好处，但是不管它有多少好处优点，我最爱还是它的味道，甜甜中点一丝酸味，爱到不行，所以在菠萝的季节就做点罐头储存起来，留着反季解馋。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
菠萝罐头收藏
浏览 19677
收藏 0
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 2个
- 冰糖 250g
- 水 适量
- 盐 适量
菠萝罐头的做法步骤
-
步骤 1：
挑选熟透的菠萝，可以叫店家帮忙削皮哟，自己削皮有点麻烦。
-
步骤 2：
菠萝切小块，大小个人喜欢就行，然后用清水加盐，浸泡至少半小时。
-
步骤 3：
浸泡后，菠萝沥水后放入锅内，装入清水，能盖住菠萝即可，加入冰糖。
-
步骤 4：
大火烧开后，转小火煮5分钟。
-
步骤 5：
煮好后，表面能看见浮沫，菠萝中的酸汁煮出来了，用勺子轻轻捞出。
-
步骤 6：
当然不介意的话，可以忽略。
-
步骤 7：
表面大致上看不到就可以了，不用担心汁水会不够，富富有余哟。
-
步骤 8：
趁热装瓶，记得瓶子提前用热水煮一下消毒。
-
步骤 9：
装好后马上扭紧倒扣静置，凉透后放入冰箱冷藏味道更佳。
-
步骤 10：
简单好吃~
-
步骤 11：
喜欢就试试~~
小贴士
1.冰糖的用量，可以按自个口味做调整，没有绝对的比例。菠萝偏酸，就增加冰糖的用量。
2.煮好的菠萝糖水趁热装进高温消毒后控干水分的玻璃瓶里，拧紧瓶盖，可以存储很久很久哟。
