清爽营养——百合西芹炒夏果虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹清洗干净后斜刀切厚片；虾仁去壳开背挑出虾线，用料酒腌制片刻；生姜切片；百合去蒂，清洗干净，然后剥片；生粉加入小半碗凉水开成水淀粉。

• 步骤 2：

  取无油平底锅用中火将夏威夷果焙香，起锅备用。

• 步骤 3：

  炒锅烧至六成热，加入食油，将姜片煸香。

• 步骤 4：

  烧至九成热，加入西芹转大火翻炒至变色。

• 步骤 5：

  然后加入虾仁，继续用大火翻炒至虾仁变成微红。

• 步骤 6：

  再加入夏果，用大火翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入鲜百合，继续用大火翻炒约两分钟，最后加入水淀粉、蚝油、食盐，翻炒让食材均匀裹上薄芡，即可起碟。

• 步骤 8：

  色香味俱全！