肉末蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：柴鱼片，鸡蛋

• 步骤 2：

  柴鱼片提前用热水浸泡

• 步骤 3：

  然后将泡过柴鱼片的水过滤出来。放凉

• 步骤 4：

  香菜，葱切末

• 步骤 5：

  肉末加少许芝麻油，白胡椒、盐、生粉、油、和一点水。将其拌匀。

• 步骤 6：

  将泡柴鱼片的水倒入蛋液中。 蛋液和柴鱼水的比例是一比五。 加入少许酱油和盐，再用打蛋器拌匀。 将蛋液过滤出来。

• 步骤 7：

  先把蒸锅里的水烧开，然后将装有蛋液的碗放到蒸架上，盖上锅盖蒸8分钟。

• 步骤 8：

  用小火炒肉末，将其炒香。

• 步骤 9：

  待肉末炒变色后，加入葱末炒匀，然后倒入少许水和酱油，煮到收汁。

• 步骤 10：

  将蒸好的蛋取出，注意不要烫到手。然后将香菜末和炒好的肉末铺在蒸蛋上。

• 步骤 11：

  充满爱意的肉末蒸蛋就做好啦。