炸油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉里放入小苏打、盐、鸡蛋，揉成光滑面团；

• 步骤 2：

  放在和面的碗里，盖上保鲜膜或者盖个盘子，醒面40分钟；

• 步骤 3：

  将醒好的面团拿出来揉搓后切成剂子，把案板上面放几滴油，擀成面片，中间划两刀，防止炸的时候无法透气；

• 步骤 4：

  热锅放油，筷子插进油中微微冒泡即可放入面片，放入后5秒左右反面，5秒再翻回来，炸15秒左右看上的了翻回来再炸29秒即熟；

• 步骤 5：

  给香喷喷的油饼撒一些黑芝麻，就可以享用啦。