香辣莲藕焖猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手洗净。

• 步骤 2：

  锅中加入水，姜片，1勺料酒煮沸，放入猪手焯水。

• 步骤 3：

  焯好后用流水洗净浮沫。

• 步骤 4：

  辣椒八角备好。

• 步骤 5：

  葱姜改刀切好。

• 步骤 6：

  热锅冷油，下辣椒炒出辣味。

• 步骤 7：

  在下葱姜炒香。

• 步骤 8：

  加入猪手，生抽，老抽，料酒，翻炒至猪手上色。

• 步骤 9：

  加入适量开水，没过猪手

• 步骤 10：

  加盖焖煮40分钟左右，至煮至7分熟

• 步骤 11：

  猪手快闷好的时候，将莲藕去皮洗净。

• 步骤 12：

  切成滚刀块

• 步骤 13：

  放入锅中。

• 步骤 14：

  加少许盐

• 步骤 15：

  白糖翻炒均匀，继续加盖焖煮至莲藕断生。

• 步骤 16：

  食材全部闷熟后，开盖收汁即可~

• 步骤 17：

  出锅装盘，撒上少许葱花即可~

• 步骤 18：

  成品图~

• 步骤 19：

  成品图~

• 步骤 20：

  成品图~

• 步骤 21：

  成品图~