清蒸香菇鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  选大小差不多的香菇

• 步骤 2：

  去调香菇蒂

• 步骤 3：

  摆好后，洒上海盐，静止五分钟以上。让海盐稍微被香菇吸收一下

• 步骤 4：

  我用的莫顿滴海盐，这款

• 步骤 5：

  五分钟以后的香菇

• 步骤 6：

  打入鹌鹑蛋

• 步骤 7：

  一个鹌鹑蛋对应一个香菇

• 步骤 8：

  新手可以把鹌鹑蛋打在碗里，再用勺子帮助倒入香菇中

• 步骤 9：

  大火烧开水后，起鱼眼泡后，下香菇

• 步骤 10：

  下锅前撒上少量的海盐在鹌鹑蛋上

• 步骤 11：

  大火猛蒸5分钟

• 步骤 12：

  起锅摆盘洒葱花即可