春寒料峭,乍暖还寒。早春的天气,总会时不时地再冻我们一下。故而,这时节也总是还会想念暖暖的锅物。
炖一锅什么都有的“全家福”,色彩丰富,最适宜早春的气息。
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步骤 1:
花菇表面洗干净,切片备用
步骤 2:
大白菜洗干净,如图切条备用
步骤 3:
粉丝冷水泡开
步骤 4:
冬笋切大片汆水,备用。
步骤 5:
红肠,去掉外面的肠衣,切片备用。
步骤 6:
自己事先炸好的肉丸子,忘记拍照了,只能从自己的视频里截张图
步骤 7:
自己做的蛋饺(蛋饺详细的做法在我有菜谱教大家哦,那篇‘招财进宝——老上海蛋饺’里)
步骤 8:
砂锅内煮开水,放入大白菜打底,铺上泡开的粉丝
步骤 9:
再整齐地放上其他的食材,煮开后炖煮10来分钟,放入盐和鸡精和色拉油,撒上葱花就好了,是不是很简单?
步骤 10:
满满一锅,荤素、主食都有咯。
步骤 11:
成品图
砂锅内,可以放任何自己喜欢的食材,现在也可以用春笋,替代冬笋。