腊肠花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入容器中，酵素和温水混合在一起，调成酵母水，把酵母水和面粉混合，揉成光滑的面团，进行发酵，大概发酵40-50分钟左右即可，也就是之前面团的二倍，像图片里的样子。

• 步骤 2：

  苏打撒在面板上，把发酵好的面团倒在上面，开始揉制，面团粘面板时可以加一些面粉揉制，揉成光滑的面团，再醒制5分钟即可。

• 步骤 3：

  腊肠切成小丁备用

• 步骤 4：

  醒好的面团擀成大的薄饼，倒入少许油抹匀，把腊肠丁均匀的撒在薄饼上面。

• 步骤 5：

  从头开始把薄饼卷成筒状，变成面卷。

• 步骤 6：

  用刀把面卷切成小段。

• 步骤 7：

  把面团拿在手中，在面团中间按一下，捏着两头一拧，就变成我图片里的这样

• 步骤 8：

  锅中放入适量的凉水，把花卷摆放在蒸屉上，蒸制13分钟即可。

• 步骤 9：

  完成，特别好吃，香甜味道的。