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香辣田螺收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 田螺 800g
- 小米椒 4个
- 葱段 2根
- 姜片 2片
- 蒜瓣 2个
- 料酒 半汤匙
- 郫县红油豆瓣酱 1汤匙
- 生抽 半汤匙
- 盐 适量
- 八角 4个
香辣田螺的做法步骤
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步骤 1：
食材准备：田螺提前清洗干净（我在超市买的田螺，尾部已处理好，回家清水过几次就好）葱姜蒜、小米辣、八角
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步骤 2：
锅中放油烧热，小米辣切段，姜蒜、八角一起放入爆香
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步骤 3：
放入1勺红油郫县豆瓣酱翻炒出红油
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步骤 4：
放入田螺加适量的盐
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步骤 5：
料酒半汤匙
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步骤 6：
加清水没过田螺放入葱大火烧开，小火继续焖
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步骤 7：
焖至汤汁还剩少许即可关火，喜欢的亲们还可以加少许黑胡椒或者鸡精调味（吃田螺最好带点汤汁更入味好吃）装盘撒葱花即可开吃，超级香辣
小贴士
田螺一定要清洗干净，多用清水浸泡几次
这个季节的田螺最好吃，经不住诱惑，果断买了些回来自己烧，味道超级赞，喜欢的姐妹一起做起来吧
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