早餐三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有原料放入面包机内桶

• 步骤 2：

  启动揉面程序将面团揉至出筋状态后加入软化的黄油

• 步骤 3：

  继续揉至面团出膜

• 步骤 4：

  将揉好的面团放入合适的容器在32℃温度80%的环境中发酵1小时

• 步骤 5：

  发酵至2-2.5倍大

• 步骤 6：

  排气后分成三份醒发15分钟

• 步骤 7：

  将醒发好的一份面团均分成两份

• 步骤 8：

  按照吐司的做法擀成椭圆形后卷起放入吐司盒中

• 步骤 9：

  放入28℃湿度80%的环境中进行40分钟的二次发酵

• 步骤 10：

  发酵好后盖上吐司盒上盖，放入180℃预热好的烤箱烤25分钟即可

• 步骤 11：

  烤好后脱模冷却，冷却后切片

• 步骤 12：

  火腿片放入锅内小火煎至两面微黄

• 步骤 13：

  生菜洗净后切丝拌入沙拉酱拌匀

• 步骤 14：

  水煮蛋剥壳后切成小丁

• 步骤 15：

  取两片面包片，一片铺上生菜丝和鸡蛋丁，一片放上火腿片和芝士片，然后将两片组合起来

• 步骤 16：

  将组合好的三明治对半切开，包上油纸或保鲜膜固定即可