桂花糖年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好糯米粉和粘米粉（或梗米粉）。

• 步骤 2：

  糯米粉和粘米粉倒入容器中。

• 步骤 3：

  加入适量水调成无核糊状，调成偏稠糊状。

• 步骤 4：

  装入硅胶模具中，上锅蒸15分钟左右，等完全冷却，取出年糕。

• 步骤 5：

  也可以用长方形模具做年糕，冷却后切片。

• 步骤 6：

  准备好年糕，砂糖和干桂花。

• 步骤 7：

  锅中倒入适量菜油，放入年糕煎至两面微焦黄，盛出备用。

• 步骤 8：

  锅中放入2勺色拉油，放入白砂糖，用锅铲搅动砂糖，成棕色时，倒入1小碗开水。

• 步骤 9：

  放入年糕，中火煮，边推动锅子。

• 步骤 10：

  撒入干桂花。

• 步骤 11：

  煮至汤汁浓稠，即可装盘。

• 步骤 12：

  桂花糖年糕