菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好里脊肉，去掉筋膜，然后洗净

• 步骤 2：

  用刀背给里脊肉松弛

• 步骤 3：

  然后切小块

• 步骤 4：

  将料酒，盐，鸡蛋，白胡椒粉倒入混合搅拌均匀，腌制1小时

• 步骤 5：

  然后将腌好的里脊肉在淀粉里面裹匀淀粉

• 步骤 6：

  全部裹好

• 步骤 7：

  油锅中加入适量的油烧热，将里脊块倒入

• 步骤 8：

  炸至稍变色即可取出，晾凉

• 步骤 9：

  再次加热油

• 步骤 10：

  将炸好的里脊肉再次如果炸一遍，炸至酥脆即可

• 步骤 11：

  菠萝取中间的果肉，皮不要切坏

• 步骤 12：

  青红椒切成菱形

• 步骤 13：

  锅中再次加入少量的油烧热

• 步骤 14：

  将青红椒放入，翻炒至变软取出

• 步骤 15：

  干净的锅中倒入适量的咕咾汁

• 步骤 16：

  倒入里脊肉快翻炒均匀

• 步骤 17：

  再倒入青红椒，翻炒均匀

• 步骤 18：

  最后倒入菠萝块

• 步骤 19：

  翻炒均匀，酱汁变少即可出锅

• 步骤 20：

  盛出即可食用

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品