浓汁干鲍的做法步骤

• 步骤 1：

  (干鲍发泡前忘拍照，该图片来自网络) 1.把干鲍鱼、花胶用清水泡发至稍软，需时视大小而定！ 2.锅内放清水，放入已泡发好的鲍鱼、花㬵，大火至水开，捞起，洗干净待用； 3.锅内放清水，放入母鸡、鸡爪、骨头，大火至水开，捞起，洗干净待用；

• 步骤 2：

  用大号锅，放入全部食材，放满清水(清水比食材的高度多4倍左右），水开后慢火炖至肉烂，中途可熄火后，间隔再炖；

• 步骤 3：

  炖约一两天时间，待干鲍已吸收了食材浓汤的精华，可用牙签能刺入，感觉是软绵的感觉；

• 步骤 4：

  捞出后放大碗内；

• 步骤 5：

  1.放进已调好的鲍汁，慢火隔水蒸至鲍鱼吸收鲍汁的味道； 2.再放进不粘锅内收汁，即大功成！

• 步骤 6：

  糖心美哒哒，色香味俱全！