潮音潮人:干了这碗蛤蜊丝瓜汤,保你鲜甜快活赛神仙~

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

潮音潮人:干了这碗蛤蜊丝瓜汤,保你鲜甜快活赛神仙~收藏

浏览 132051 收藏 0 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 丝瓜 1条
  • 蛤蜊 250克
  • 芝麻油 适量
  • 枸杞 适量
  • 适量
  • 一块

小贴士

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症
❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时不需再加味精,盐也少放些,以免鲜味反失
❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土

潮音潮人 2018年03月19日发布
蛤蜊,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,在民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。在潮汕地区,人们经常会拿蛤蜊来煮汤,味道鲜甜,高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,还可以滋阴润燥、化痰明目,对于干咳、失眠等病症也有调理作用。

今天小编就来教大家做这道味道鲜甜的潮汕美味汤:蛤蜊丝瓜汤
热门菜谱