鳞虾鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  先来看看南极鳞虾肉，方方正正的一块，颜色淡淡的粉色，味道甜甜的很清香。虾肉提前自然解冻，用冰箱的冷藏室就可以，这样还可以节约能源。如果急着用就直接连包装放入水里解冻，等到虾肉完全变软就可以了。

• 步骤 2：

  去掉虾肉包装，新鲜的鳞虾肉个子都很小，像米粒那么大，很鲜美。选择瘦肉，剁成肉泥，和虾肉放一起。

• 步骤 3：

  葱姜切末

• 步骤 4：

  加入葱末，姜末，少许生抽和五香粉，盐以及芝麻油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  拌馅的时候加入少许水，顺着一个方向搅拌，馅会更嫩更弹牙。拌好的馄饨馅待用。

• 步骤 6：

  面团材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，多揉一会，使面团更光滑。揉好的面团醒发一会。

• 步骤 7：

  把面团用面条机压成薄片，切成所需要的大小，馄饨皮尽量薄一点，煮出来会更好吃。

• 步骤 8：

  包好的馄饨，按照自己的习惯来包吧，馄饨不像饺子对包的技术要求高，就算是漏一点馅也没关系，煮出来好吃就可以了。平时可以多做一些馄饨，冻在冰箱里，早上煮一碗当早餐，既方便又好吃，而且营养也足够了。

• 步骤 9：

  另一种包法

• 步骤 10：

  汤锅加水烧开，放入馄饨煮熟，大约煮两分钟，等到馄饨全部飘起来，身体变胖就是煮好了。

• 步骤 11：

  煮好的馄饨捞出来在碗里，撒一点小葱末，淋几滴麻油，好吃好看的磷虾鲜肉馄饨就做好了。开吃吧。

• 步骤 12：

  馅料鲜嫩弹牙。

• 步骤 13：

  就着早晨的阳光来一碗。