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排骨焖土豆片收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 仔排或肋排 300克
- 干土豆片 150克
- 金针菇 400克
- 生抽 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 蒜蓉辣酱 1勺
- 大蒜 5瓣
- 花椒 10粒
排骨焖土豆片的做法步骤
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步骤 1：
排骨宰成小块，用清水浸泡半小时，去血水冲洗干净。备用
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步骤 2：
备好用的调味料。
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步骤 3：
锅内无水倒油烧热放入排骨，炒两分钟后倒入调料再继续翻炒均匀。
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步骤 4：
炒至生抽和料酒蒸发只剩干的调料，一次性加足清水。大火煮沸转中火煮半小时。
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步骤 5：
干土豆片用水提前泡2个小时左右，排骨煮了半小时后放入土豆片煮15分钟左右，把金针菇放在上面焖2分钟后大火收汁即可装盘。
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步骤 6：
有葱花的话就撒上葱花点最一下。
