热狗面卷的做法步骤

• 步骤 1：

  前一晚睡前，先把水，酵母，面和好，揉成面团，放在盆里，盖上保鲜膜，北方天气，放在厨房室温发一夜，早晨正好用。南方温度高，室温发半小时，再放入冰箱冷藏发一夜。

• 步骤 2：

  第二天早晨，把面团分成7等份，揉成长条。

• 步骤 3：

  肠用的是波尼亚的细肠，一个对切两段。

• 步骤 4：

  面也对切两段。

• 步骤 5：

  一段面螺旋转，包起来一段肠，包起来的肠两段比面长一点，因为蒸的时候，面会发开，变大。

• 步骤 6：

  锅中倒入水，开火2分钟关火，把做好的卷放在蒸屉上再发20分钟。

• 步骤 7：

  开火蒸20分钟，关火，不开盖焖5分钟，让卷充分发起来。

• 步骤 8：

  又美味，又方便的早餐，就完成了。孩子能吃2.3个呢。