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鸡蛋灌饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饼皮：
- 普通面粉 100g
- 温水 60g
- 盐 2g
- 油酥：
- 普通面粉 15g
- 植物油 10g
- 配菜：
- 鸡蛋 2个
鸡蛋灌饼的做法步骤
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步骤 1：
准备白面，放盐
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步骤 2：
加入温水
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步骤 3：
搅拌并揉成面团，放一旁
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步骤 4：
碗中放油，放面，搅拌均匀，制作油酥
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步骤 5：
将面团分成等量的剂子，取一个擀成圆薄饼，放上油酥
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步骤 6：
将油酥涂开
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步骤 7：
将涂好油酥的面饼跟捏包子一样捏起来，再次擀成圆饼
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步骤 8：
平底锅放油，面饼放上去，起层之后戳个洞洞
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步骤 9：
把鸡蛋打散倒入洞洞
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步骤 10：
两面都煎熟就可以出锅了
