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1、蒸包子的时间可根据包子的大小来决定,大了稍稍延长2分钟,小的缩短一点点。2、蒸包子发面是关键,一定要把面发起来蒸出来的包子才松软好吃3、用温水化开酵母粉。包完包子一定还要再醒发。蒸好的包子关火后在锅里放置一阵再开盖拿出来,避免瞬间的热胀冷缩。